كاس 133-37-9 منظم الحموضة الطبيعية حمض الطرطريك للمواد المضافة للأغذية، 99.5٪ نقية

تجهيز

طريقة الاستخراج

يتم استخراج حمض الطرطريك أولا من المنتج الثانوي للنبيذ. النبيذ برميل في كثير من الأحيان إيداع مع بعض الحجارة، وهي الأرجول، المكونات الرئيسية هي حمض الطرطريك والبوتاسيوم الهيدروجين.لإزالة سحق وحل الجير، تتفاعل مع هيدروكسيد الكالسيوم، إضافة كلوريد الكالسيوم، وتحويله إلى ملح الكالسيوم.مع حمض الكبريتيك المفرط قليلا ، يتم الحصول على حمض الطرطريك مجانا ويتم الحصول على حمض الطرطريك الصلبة عن طريق التركيز والتكرير.

هذه العملية بسيطة نسبيا، وتكلفة منخفضة. ولكن لأن مصدر الجير ليست مستقرة، إنتاج محدود، وليس مناسبة للإنتاج الضخم الصناعي من حمض الطرطريك.

التركيب الكيميائي

1) تم الحصول على البنزين أو النفثالين مع حمض ماليك وحمض الفوماريك، وكان رد فعل هيدروكسيد لجعل حمض دل-الطرطريك.

2) باستخدام أنهيدريد ماليك كمادة خام، بيروكسيد الهيدروجين كما أكسدة، حمض ولفراميك كما حافزا، الأكسدة الحفازة ولدت الايبوكسي سكسينيك حمض، وبعد ذلك سوف تحصل على حمض التارتاريك التحلل، بعد التبريد، تبلور، فصل، دريتو الانتهاء من منتجات حمض الطرطريك.

شبه التوليف

طريقة شبه الاصطناعية هو مزيج من التركيب الكيميائي والانزيم (التخمير). تم تحضير حامض ماليك لأول مرة بواسطة إبوكسدة لإنتاج حامض سكسينيك سيس-إيبوكسي وملحه، وتحلله إيبوكسي-سكسينات هدروليزيم للحصول على حمض الطرطريك. الطريق الآخر هو استخدام سيس من نوع الايبوكسي سكسينات كمقدمة ثم تخمر لإنتاج حمض الطرطريك. في الوقت الحاضر، ومعدل التحويل البيولوجي من حمض الطرطريك هو 100٪ في التخمير المختبر. الأسلوب شبه الاصطناعية لديه خصائص ارتفاع معدل التحويل، عالية النقاء والسلامة الجيدة.

طريقة التخمير

تم تحويل حمض الكربوكسيليك من مركبات الكربون مثل الجلوكوز ومشتقاته والأحماض العضوية والأحماض الأمينية والكحول وغيرها من مصادر الكربون.في أوائل 1970s، استخدمت اليابان غلوكونوباكتر سوبوريدانز طفرة لتحويل الجلوكوز إلى حمض الطرطريك، وكان العائد حوالي 20 ~ 30 في المئة. بشكل عام، والإنتاج عن طريق التخمير أقل الاستثمار، والتكلفة ليست سوى جزء صغير من طريقة التركيب الكيميائي، عملية مريحة، ومصادر المواد الخام واسعة، وأنها لم يكن لديك مشكلة التلوث الناجم عن الطريقة الكيميائية.